Pentru ca o alimentatie sa fie sanatoasa si echilibrata, aceasta trebuie sa contina toti nutrientii si in cantitatile corespunzatoare pentru ca o persoana sa aiba toate nevoile acoperite si sa nu prezinte deficiente. Acest articol subliniaza ca proteinele, carbohidratii si grasimile sunt singurii nutrienti care furnizeaza energie sau calorii. „Trebuie sa fie luate in fiecare zi in cantitati de cateva grame.”
Vitaminele si mineralele sunt necesare in proportii mai mici. Ar trebui sa luati doar cateva miligrame de vitamina C si zinc. Si mai putin ar trebui sa fie ingerat din vitamine precum B12, acid folic sau vitamina D.
Pentru a atinge aceste obiective, dieta trebuie sa urmeze urmatoarele sfaturi:
1) Varietate de alimente
Varietatea nutrientilor se obtine prin consumul de toate tipurile de alimente. Acestea trebuie adaugate din toate grupele (cereale, fructe, legume, uleiuri, produse lactate, carne etc.), deoarece niciun aliment nu contine in sine toti nutrientii necesari.
Potrivit acestor informatii, Angeles Carbajal Azcona, profesor de nutritie la Universitatea Complutense din Madrid, „se recomanda consumul a 30 de alimente diferite (intr-o anumita cantitate minima) pe zi (in medie timp de o saptamana)”.
2) Mananca mai multe fructe si legume
Dieta ar trebui sa includa o cantitate mare de alimente de origine vegetala, luandu-le cu moderatie pe cele de origine animala. Un exemplu clar este dieta mediteraneana, care promoveaza consumul de cereale, fructe, legume, leguminoase si fibre. De asemenea, include peste, ulei de masline si aport moderat de carne si grasimi de origine animala.
Legumele contin apa, carbohidrati si fibre. Dimpotriva, nu au multe grasimi si nici colesterol. De asemenea, au aproape toate mineralele si vitaminele solubile in apa.
3) Reduceti aportul de produse de patiserie industriale
Se pot consuma produse de patiserie industriale, dulciuri, gustari, carnati, inghetata sau fast-food, dar cu mare moderatie.
4) Proportie adecvata din fiecare aliment
Este important sa mananci de toate, dar si in proportiile potrivite. Societatea Spaniola de Medicina de Familie si Comunitate (Semfyc) sugereaza in acest ghid portiile care trebuie luate din fiecare aliment.
5) Moderare in cantitatile consumate
Dieta trebuie sa ofere cantitatea de energie necesara pentru functionarea corecta a organismului. In plus, este indicat sa mananci moderat pentru a evita obezitatea.
Aceasta masura previne bolile legate de excesul de greutate, precum hipertensiunea arteriala, unele boli cardiovasculare, diabetul si unele tipuri de cancer.
6) Cinci mese pe zi
O alta cheie pentru o dieta sanatoasa este distribuirea corecta a alimentelor. Semfyc recomanda sa consumati cinci mese pe zi (mic dejun, gustare, pranz, gustare si cina).
7) Fa-l apetisant
O alimentatie sanatoasa nu trebuie sa fie un efort pentru persoana. Trebuie sa fie proiectat in asa fel incat sa fie gustos si placut pentru persoana care il ia. In caz contrar, urmarirea ei ar deveni foarte complicata si ar fi probabil sa ajunga sa fie abandonata.
8) Cantitate buna de lichide
Dupa cum indica Semfyc, apa este esentiala pentru mentinerea vietii. „Consumul recomandat este de 1 sau 2 litri pe zi, sau cu alte cuvinte, aproximativ 4 pana la 8 pahare”.
