Vacantele scolare de vara sunt in plina desfasurare. Daca esti parinte, s-ar putea sa te plictisesti sa auzi „M-am plictisit!” ca un ecou prin casa ta – mai ales in zilele ploioase cand toata lumea este blocata inauntru.
Dar aproape orice bucatarie se poate dubla ca un set de chimie. Iata cateva experimente pe care sa le incerci acasa cu copiii tai de varsta scolara, folosind lucruri pe care le vei putea gasi in jurul casei tale.
Faceti bulele sa se opreasca in aer
Puteti face bule sa atarne in aer creand un strat de dioxid de carbon intr-un bol pe care sa pluteasca.
In primul rand, veti avea nevoie de un amestec de bule si o bagheta. S-ar putea sa aveti deja niste bule cumparate de la magazin acasa sau puteti face un amestec de bule adaugand o parte de lichid de spalat la sase parti de apa. Puteti face o bagheta cu bule rasucind capatul unei bucati de sarma intr-un cerc.
Apoi este timpul sa cream dioxid de carbon – un gaz format din atomi de carbon si oxigen. Dioxidul de carbon este mai dens decat aerul, asa ca va sta in fundul unui vas atata timp cat nu exista curenti de aer care sa-l elimine.
Nota: respiratia aerului care contine prea mult dioxid de carbon este periculoasa. Cu toate acestea, este putin probabil ca acest experiment sa produca suficient pentru a fi periculos, cu exceptia cazului in care va puneti fata in vasul plin cu gaz.
O bula care pluteste pe un strat de dioxid de carbon.
Pentru a face dioxid de carbon, va trebui sa amestecati niste acid si un carbonat. Mineralele precum calcarul si marmura sunt carbonati, toti care produc dioxid de carbon atunci cand sunt amestecati cu acid. Utilizati putin otet din dulapul magazinului dvs. ca acid, in timp ce bicarbonatul de sodiu, praful de copt sau bicarbonatul de sodiu vor functiona ca carbonat.
Puneti o parte din bicarbonatul de sodiu sau alt carbonat intr-un castron cu parti destul de inalte, cum ar fi un vas pentru vase sau un vas mare de amestecare. Doua sau trei linguri nivelate ar trebui sa fie suficiente pentru un vas de spalat de dimensiuni rezonabile.
Acesta trebuie pus acolo unde aerul este inca, astfel incat curentele de aer sa nu elimine dioxidul de carbon. Apoi turnati aproximativ 200 ml de otet. Amestecul va spulbera: asta inseamna ca se produce un gaz – dioxid de carbon. Odata ce reactia a inceput, incercati sa nu deranjati prea mult vasul sau aerul din jurul lui, altfel dioxidul de carbon se va indeparta.
Acum este timpul sa-ti faci bulele sa pluteasca. Utilizati amestecul de bule si bagheta pentru a sufla bule in bol. Daca ai un strat suficient de gros de dioxid de carbon, atunci cand bulele ajung la el se vor opri in aer: pluteste pe el exact asa cum o bucata de lemn pluteste pe apa. Aerul din bule este mai putin dens decat dioxidul de carbon, asa ca bula pluteste, la fel cum lemnul (care este mai putin dens decat apa) pluteste pe apa.
Dizolvati o coaja de ou
Veti avea nevoie din nou de otet pentru acest experiment, de data aceasta pentru a face o coaja de ou sa se dizolve. Ouale sunt protejate de coji facute dintr-un alt fel de carbonat: carbonat de calciu.
Daca puneti un ou intr-un borcan sau ulcior de sticla si il acoperiti cu otet, peste cateva ore coaja se va dizolva incet. Acest lucru se datoreaza faptului ca – la fel ca bicarbonatul de sodiu din primul nostru experiment – carbonatul de calciu reactioneaza cu otetul, descompunandu-se in dioxid de carbon si o substanta numita acetat de calciu.
O coaja de ou care se dizolva in otet.
Cel mai bine ar fi sa lasati experimentul cu oua si otet peste noapte, deoarece reactia poate fi destul de lenta. Dupa cateva ore, coaja se va dizolva cel putin partial si ceea ce a mai ramas poate fi indepartat – dar fiti bland. Acum ai un ou oarecum zdravan!
Cultivati cristale de zahar
Zaharul pe care il folosim in alimente este format din cristale minuscule. Cu putina rabdare, poti folosi zaharul pentru a creste cristale mult mai mari, frumoase si colorate.
Un videoclip in timelapse cu cresterea cristalelor de zahar.
Incepeti prin a incalzi putina apa pana cand este suficient de calda pentru a dizolva rapid zaharul. Apoi, puneti apa intr-un bol si incepeti sa adaugati linguri de zahar, amestecand astfel incat zaharul sa se dizolve. Continuati pana cand zaharul nu se va mai dizolva.
S-ar putea sa fii surprins de cat zahar este nevoie pentru a ajunge in acest punct. O reteta tipica este trei parti zahar la o parte apa. Daca doriti sa va faceti cristalele colorate, adaugati cateva picaturi de colorant alimentar. Dar amintiti-va ca putin colorant alimentar merge mult!
Turnati amestecul intr-un borcan de sticla, astfel incat sa puteti vedea cum cristalele cresc in timp. Puneti o frigarui de kebab de bambus sau un baton de cocktail in borcan sau atarna o bucata de sfoara peste margine in jos in amestec. Acest lucru va oferi cristalelor un loc pentru a incepe sa creasca.
Acum pune borcanul intr-un loc unde sa stea netulburat. Pe masura ce apa din solutia dumneavoastra se evapora, solutia de zahar devine mai concentrata. La un moment dat, nu va fi suficienta apa pentru a dizolva tot zaharul si atunci incep sa se formeze cristalele.
Cu cat apa se evapora mai incet, cu atat cristalele vor creste mai mari. Cristalele mari ar putea dura cateva zile sa creasca. Daca esti nerabdator si iti tii apa intr-un loc cald, apa se va evapora mai repede, dar cristalele vor ajunge mai mici.
